Selleriesalz grün
Aromabeutel 1 kg

Selleriesalz 

Selleriesalz ist eine klassische Würzmischung, die in der Fleisch- und Wurstherstellung seit langem ihren festen Platz hat. Es kombiniert feines Salz mit dem würzigen, leicht herben Aroma von Sellerie und sorgt so für eine ausgewogene, runde Geschmacksnote.

In der Praxis wird Selleriesalz vor allem bei der Herstellung von Brühwürsten, Rohwürsten und Fleischwaren eingesetzt. Es unterstützt den typischen Geschmack und bringt eine dezente Würze, die nicht aufdringlich wirkt. Besonders gut passt es zu Schweinefleisch, Rindfleisch und Geflügel.

Du kannst Selleriesalz direkt in die Fleischmasse einarbeiten oder beim Nachwürzen verwenden. Auch für Marinaden oder zum Verfeinern von Hackfleisch ist es geeignet.

Eigenschaften im Überblick:

• harmonische Kombination aus Salz und Selleriearoma
• ideal für Wurstherstellung und Fleischverarbeitung
• vielseitig einsetzbar in Küche und Produktion
• gleichmäßige Dosierung und einfache Anwendung

Selleriesalz ist eine einfache Möglichkeit, Fleisch- und Wurstwaren geschmacklich abzurunden und ihnen eine typische, feinwürzige Note zu geben.