Räucherfibel XXL
- Fleischermeisterin Peggy Triegel erklärt
- für interessierte Hobbymetzger und Laien
- Schritt für Schritt Anleitung traditioneller und moderner Schinken
- erklärt perfektes Ergebnis mit min.Arbeitszubehör und Zeitaufwand
- detaillierte Erklärung der Auswahl des Material und der Gewürze
- verrät persönlichen Kniffe und Tricks beim Pökeln und Räuchern